دانستنی های مورگاریز

لازانیا

تاریخچه ی لازانیا:

هر سال 7 مرداد 29 جولای  روز جهانی لازانیا  یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین غذاهای ایتالیایی در جهان هستش.

این غذای خوشمزه با ریشه ی ایتالیایی اولین بار تقریبا 200 سال قبل از میلاد و در زمان پیروزی رومی‌ها بر یونانی‌ها پدید آمد و بنظر  میرسد رومی‌ها طرز تهیه این غذای خوشمزه را از سبک آشپزی مدیترانه‌ای یونانی‌ها الگو گرفته باشند و همچنین  اسم این غذا هم از کلمه ی یونانی گرفته شده.
در قرن ۱۹ میلادی مهاجران ایتالیایی، لازانیا را با خودشان به ایالات متحده آمریکا برده تا آوازه ی این پاستای لایه به لایه با گوشت و ادویه‌های خوشبو و پنیر پیتزا جهانی بشود.

مواد لازم برای تهیه ی لازانیا:

لازانیا، پیاز، گوشت چرخ کرده(سوسیس و کالباس)، قارچ، فلفل دلمه، رب گوجه، پنیر پیتزا، روغن مایع، نمک، فلفل سیاه، آویشن

طرز تهیه لازانیا:

پیاز را خرد کرده و تفت می دهیم تا سبک و طلایی شده و بعد از آن گوشت چرخ کرده را به آن اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم  تا گوشت هم با پیاز تفت داده بشه و بپزد و رنگ گوشت تغییر بکنه سپس قارچ و فلفل دلمه ای را که خرد شده  را هم روی گوشت میریزیم و تفت میدیم و وقتی که قارچ و فلفل دلمه ای نرم و سرخ شد رب را اضافه میکنیم و هم می زنیم سپس نمک و فلفل و زردچوبه و بقیه ادویه های دلخواه را به آن اضافه  میکنیم و در انتهای کار کمی آب در آن می ریزیم تا موادمان یکدست شده و در تابه را می بندیم تا گوشت پخته شده و در این مرحله مایع گوشتی لازانیای آماده و مهیا شده.
حالا لازانیا را مثل ماکارانی آبکش میکنیم و کنار میزاریم سپس کف ظرف را کمی چرب میکنیم و چند ورقه لازانیا کف ظرف میچینیم و روی آن مواد گوشتی را میریزیم و روی آنها را با پنیر پیتزا پوشانده طوری که سطح  غذا با پنیر پیتزا پوشیده شده باشد.
این کار را لایه به لایه و به همین ترتیب تکرار میکنیم.
البته بهتر هستش که  سطح لایه ی  آخر را با پنیر پیتزا کافی بپوشانید و سپس در فر قرار بدهید تا پخت بهترین لازانیا را تجربه کنید.

بعد از آماده شدن لازانیا از خوردن لازانیا لذت ببرید و نوش جان.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *